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辣椒栽培技术

  辣椒(学名:Capsicum annuum),又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁,在不同地域纷纷驯化了这种作物,早于公元前7500已用作烹调食品。明代末期,由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

  一、育苗

  浸种催芽

  用1%高锰酸钾溶液浸种20分,然后洗净;把浸好的种子用湿布包好,放在25-30℃的条件下催芽,每天用清水冲洗一次,当80%的种子萌芽时即完成催芽。

  播种

  每平方米苗床播种5-10g.播种后喷施48%毒死蜱乳油1000倍液,防地下害虫。辣椒苗出土后,遇旱要早晚淋水,保持土壤湿润,培育壮苗。

  二、定植

  提前15天整地,。整地时要求浅耕细耙,每亩施入充分腐熟的沼肥或其他有机肥2500kg、钙镁磷肥75kg、氯化钾20kg作基肥,施肥后翻耕耙平,使肥料与土壤充分混合,然后整出畦面宽70cm、畦沟宽30cm、畦高20cm的畦,畦面做成龟背形。

  辣椒苗长到7-10片叶,株高15-18cm时,即可移植。移植前1天用沼液或0.3%进口复合肥液淋1次肥,喷施1次1.5%植病灵乳油800倍液加10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液,预防病虫害发生。定植时双行种植,畦面小行距40cm,株距30-45cm,亩定植4000株左右。

  三、田间管理

  追肥灌水:定植后至开花结果前适当控制水分,做到见干浇水,小水勤浇;开花结果期供应充足的水分,在施足底肥的基础上,适时、适量的追肥,做到“轻施苗肥”“稳施花蕾肥”和“重施果肥”。定植成活后5-6天看长势每亩施尿素5kg;进入开花结果期,每亩冲施肥5kg加三元复合肥,每采1-2次果施一次肥。补施叶面肥可用0.3%磷酸二氢钾+0.2硼沙喷施。

  保花保果:温度过高(35℃以上)或低(15℃以下)营养不足或过剩等都会引起落花落果。采用25-50ppm的防落素在开花前1-2天喷花,少落花落果。始花期、座果期用50mL/L的水溶性防落素喷花防止落花,提高雌花数量和授粉质量、提高座果率。

  整枝打叶:生长旺期,植株过于浓密,通风透光性差,可把茎部腋芽、老叶、黄叶、病叶除去,有利养分集中供应果实生长和减少病虫害发生。

  四、病虫害防治

  病害

  根腐病:定植时用碧奥30%噁霉灵+甲霜灵1500倍液浸根10~15分钟;定植缓苗后, 30%噁霉灵+甲霜灵3000倍液进行喷洒或浇灌,每亩喷药液50升,隔10天左右喷1次,连续喷2~3次。

  病毒病:发病初期,可用8%宁南霉素水剂1000倍液喷雾,隔7天喷一次,连续喷2-3次,发病严重的植株应及早拔除、销毁。

  疫病:在发病初期,特别在苗期,雨过天晴后及时喷阿米西达1200倍液进行叶面喷雾。如遇降雨多,空气湿度大时,需重点防治。一般隔7天防治一次,连续防2-3次。

  枯萎病: 30%恶霉灵·甲霜灵4000倍液灌根。

  细菌性斑点病: 7%春雷.王铜1500倍液,每隔7天防治一次,连续2-3次。

  青枯病:发病初期田72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液,青枯灵500倍液等连续喷2-3次。

  虫害

  蚜虫、蓟马:可用20%吡虫啉+多杀菌素1500倍液或更猛(40%啶虫咪啉)5000倍液喷雾进行防治。

  棉铃虫: 25%甲维盐.虫酰肼2000倍液喷雾。

  红蜘蛛:用阿维螺螨酯5000倍液进行喷雾防治。

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